|
|
Zenzai Aisu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Half liter vanilleroomijs
1 blikje zoete bonenpasta (toko of japanse deli)
150 g rijstebloem, niet voorgekookt!
4 el schenkstroop
ijskoud water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meet de rijstebloem af in een maatbeker, je heb anderhalf dl nodig. Zeef de rijstebloem in een kom en voeg 3 kwart dl ijskoud water toe. Kneed ern met de vingertoppen een stevig soepel deegje van. Vorm van het deeg een staaf, snijd deze in 12-16 stukjes en vorm hiervan bolletjes. Breng ruim water aan de kook en laat de rijstballetjes in het water vallen. Kook ze tot ze naar boven toe komen, kook ze dan nog 2 min. Neem ze uit de pan met een schuimspaan. Roer half dl kookwater bij de bonenpasta en breng het al roerend op een laag vuur aan de kook. Roer de rijstballetjes erbij en warm het nog even door.
|
|
|